Aftenshowet på DR1 d. 4. november 2015. Vært Lise Rønne interviewer Ghita Nørby og hendes havearkitekt om hvordan Ghita’s have blev genetableret fra bunden efter en storm i 2013. Midt i det hele hiver Ghita en side fra Politiken frem, hvoraf det tilsyneladende fremgår at hver anden dansker mener der godt kan spares på kulturen. […]
Måned: november 2015
Grydebrød (grundopskrift)
Jeg har lige bagt mit første grydebrød. En æltefri metode til at få – skulle det vise sig – et lækkert luftigt og saftigt brød. Opskriften fandt jeg i en bog min far havde lånt på biblioteket, og det er en ubetinget succes. De skriver i bogen at et barn på 8 år kan lave […]
Havregrød
Ingredienser (1 person) 4 dl mælk 2 dl fintvalsede havregryn 1 knsp salt sukker smør Fremgangsmåde: Mælk, salt og havregryn puttes i en gryde og varmes i 5 minutter ved middel varme indtil grøden er godt tyk i konsistensen. Ønskes en tyndere grød, kan mere mælk tilsættes. Serveres varm overdrysset med sukker og med en […]
Risengrød
Ingredienser: Risengrød 1 liter mælk 180 g grødris (ca. 2,5 dl) 1 knsp salt Tilbehør: Kanelsukker (2 spsk. sukker til 1 tsk. stødt kanel – lav rigeligt) Smørklat Fremgangsmåde: I en gryde blandes mælk, grødris og salt som varmes op til kogepunktet – Pas på, grøden må ikke brænde på i bunden! Du har nu […]
Ris a la mande
Ingredienser (6-8 personer): 1 liter afkølet risengrød 6 dl piskefløde 100 g mandler 2 stænger vanille 4 spsk sukker Fremgangsmåde: Bring 1 liter vand til kogepunktet og hæld vandet over mandlerne. Lad dem stå 5 minutter hvorefter de er lige til at smutte. Pisk fløden til flødeskum. Lav et snit ned langs vanillestangen og skrab […]
Hjemmelavet koldskål
Denne koldskål smager vidunderligt og har en dejlig cremet konsistens. Det er meget vigtigt at en koldskål ikke er sjappet, men er en smule tyk og luftig – det har især indvirkning på hvor længe kammerjunkere holder sig sprøde i koldskålen. I en tynd koldskål bliver kammerjunkerne næsten øjeblikkeligt bløde, hvorimod de holder sig sprøde […]
Saftig banankage
Denne banankage indeholder dobbelt så meget banan og halvt så meget fedtstof som en typisk banankageopskrift. Den bliver derfor meget saftig og smager rigtig dejligt af banan. Og så kan man virkelig få brugt alle de overmodne bananer der af og til ligger i køleskabet. Ingredienser (10 personer): 3 æg 170 g sukker (ca. 2 […]