Marengskys

Ingredienser (20 kys) 1 æggehvide 50 g sukker ½ tsk eddike eller citronsaft Lidt smag i form af vanille eller essens Lidt sukkerpynt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 110 grader. Pisk æggehviden stiv og pisk så sukkeret i lidt efter lidt. Tilsæt eddike og pisk videre (giver en tættere masse). Konsistensen skal være så tyk at […]

Grov madtærtedej (virkelig nem)

Jeg fandt denne tærtedej i dk-kogebogen.dk. Den er helt ufattelig nem at arbejde med og kan uden problemer rulles ud, uden brug af mel på bordet. Lige når man begynder at ælte kan den godt virke meget våd, men lige pludselig giver det mening. Tilsæt din egen favoritsmag til dejen med urter, hakkede nødder, hvidløg […]

Æblemuffins med fuldkorn

http://www.bageglad.dk/fuldkorn-aeblemuffins/comment-page-1/#comment-8064 Der er virkelig smag i de her muffins, og så kan de spises med god samvittighed, fordi det er ikke bare er tomme kalorier. Tak til Bageglad 🙂 Ingredienser 200 g hvedemel 200 g fuldkornsmel 2½ tsk bagepulver 1½ tsk kanel ¼ tsk kardemomme 100 g stuetempereret smør 100 g brun farinsukker 50 g […]

Bacon muffins

Madmuffins med bacon, forårsløg og cheddarost… Tak til Anne-Kathrine for disse bacon muffins, som jeg har modificeret en smule. Hjemme hos mig, er vi nemlig vilde med bacon 🙂 Ingredienser til 9 standard muffins 1 pakke bacontern (150-200 gr) 4 stilke forårsløg eller 1 porre 1,75 dl mælk 1 æg 2 spsk olie 200 gr […]

Koldthævede boller for dummies

De her boller kan enhver idiot lave, rent ud sagt… dejen skal bare blandes og hæve een gang. Ikke noget med at ælte og efterhæve og være bange for at putte for meget mel i. Enkelt og ligetil. Opskriften er fra en AMO bagebog. Jeg har lavet dem en million gange, og det er aldrig […]

Enkel porretærte med bacon

Ingredienser  (3-4 personer) 1 tærtedej 2 porrer (eller et bundt forårsløg) 150-200 gr bacon i tern 50 gr revet ost 1 dl mælk 1 æg 2 spsk urter 1 tsk salt 1 knsp peber Tænd ovnen på 200 grader (ikke varmluft) og find en tærteform på ca 22 cm. Er din tærteform større, så lav […]

Screen recording – Skærm optagelse (Linux)

Jeg har prøvet Gnome 3’s indbyggede screen recorder, altså funktion til optagelse af skærmen. Man trykker Alt+Ctrl+Shift+R for at starte. Et rødt prik-ikon fremkommer i nederste højre hjørne af skærmen. Tryk på det for at stoppe optagelse igen. Videoen placeres automatisk i din Video mappe. Denne metode må dog være meget hukommelseskrævende for hvis jeg […]