Risalamande cheesecake

Denne opskrift er (med få ændringer) fra Mostlycakes.dk Det er en nem og lækker dessert, og et lidt smukkere alternativ til den traditionelle risalamande. Det er ikke nogen hurtig dessert, da den skal i køleskabet og stivne af flere omgange. Du skal som minimum gå igang 24 timer før den skal serveres. Husk at bruge pasteuriserede […]

Frys din gær

På De Danske Gærfabrikkers hjemmeside står der, at de ikke anbefaler frysning af gær, da det går ud over hæveevnen. Det vil jeg vove og påstå er noget fis. Jeg har en opskrift på grydebrød hvor der kun skal bruges ½ tsk gær. Så er der altså meget gær i en pakke, og det holder […]

DR Licens – Lidt kommunisme vi giver hinanden

DR pakker tvangslicensen ind i “Noget vi giver, til hinanden”. Det lyder fantastisk smukt, men hvori ligger det smukke egentlig? Danmarks public service station er eksploderet i et orgie af kanaler. Det er en mastodont til 3,7 milliarder om året i en tid med over en milliard hjemmesider på verdensplan. Det har aldrig været nemmere for […]