Vandbakkelser

Vandbakkelser: 3 dl vand 100 smør/margerine 2 dl mel 3 æg Fyld: 1 pose Maizena kagecreme 2,5 dl piskefløde Jordbærmarmelade Pynt: Smeltet chokolade eller… Glasur eller… ?? Fremgangsmåde: Vand og fedtstof koges sammen i en gryde. Tilsæt 2 dl mel og rør kraftigt til du har en tyk glat masse. Brug din elpisker. Lad det […]

Øllebrød

Jeg har ikke lavet øllebrød ret mange gange, og de få gange det er sket, har jeg fulgt en opskrift. Jeg synes bare altid der er for meget øl i de opskrifter. Min øllebrød skal ikke være en gang tynd sjask. Så jeg sjusser mig frem. Indgredienser Øllebrød Rugbrød i tern Mørk hvidtøl Sukker Vand […]

Snasket chokoladekage

Her har du en lækker saftig og snasket chokoladekage som alle vil elske. Ingredienser Chokoladekage 6 spsk kakao 250 gr hvedemel 300 gr sukker 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 knsp salt 2 æg 150 gr smør 2½ dl vand Topping (glasur) 300 gr flormelis 100 gr smør 0,4 dl letmælk 50 gr mørk […]

Risalamande cheesecake

Denne opskrift er (med få ændringer) fra Mostlycakes.dk Det er en nem og lækker dessert, og et lidt smukkere alternativ til den traditionelle risalamande. Det er ikke nogen hurtig dessert, da den skal i køleskabet og stivne af flere omgange. Du skal som minimum gå igang 24 timer før den skal serveres. Husk at bruge pasteuriserede […]

Frys din gær

På De Danske Gærfabrikkers hjemmeside står der, at de ikke anbefaler frysning af gær, da det går ud over hæveevnen. Det vil jeg vove og påstå er noget fis. Jeg har en opskrift på grydebrød hvor der kun skal bruges ½ tsk gær. Så er der altså meget gær i en pakke, og det holder […]

Marengskys

Ingredienser (20 kys) 1 æggehvide 50 g sukker ½ tsk eddike eller citronsaft Lidt smag i form af vanille eller essens Lidt sukkerpynt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 110 grader. Pisk æggehviden stiv og pisk så sukkeret i lidt efter lidt. Tilsæt eddike og pisk videre (giver en tættere masse). Konsistensen skal være så tyk at […]

Grov madtærtedej (virkelig nem)

Jeg fandt denne tærtedej i dk-kogebogen.dk. Den er helt ufattelig nem at arbejde med og kan uden problemer rulles ud, uden brug af mel på bordet. Lige når man begynder at ælte kan den godt virke meget våd, men lige pludselig giver det mening. Tilsæt din egen favoritsmag til dejen med urter, hakkede nødder, hvidløg […]

Æblemuffins med fuldkorn

http://www.bageglad.dk/fuldkorn-aeblemuffins/comment-page-1/#comment-8064 Der er virkelig smag i de her muffins, og så kan de spises med god samvittighed, fordi det er ikke bare er tomme kalorier. Tak til Bageglad 🙂 Ingredienser 200 g hvedemel 200 g fuldkornsmel 2½ tsk bagepulver 1½ tsk kanel ¼ tsk kardemomme 100 g stuetempereret smør 100 g brun farinsukker 50 g […]

Bacon muffins

Madmuffins med bacon, forårsløg og cheddarost… Tak til Anne-Kathrine for disse bacon muffins, som jeg har modificeret en smule. Hjemme hos mig, er vi nemlig vilde med bacon 🙂 Ingredienser til 9 standard muffins 1 pakke bacontern (150-200 gr) 4 stilke forårsløg eller 1 porre 1,75 dl mælk 1 æg 2 spsk olie 200 gr […]

Koldthævede boller for dummies

De her boller kan enhver idiot lave, rent ud sagt… dejen skal bare blandes og hæve een gang. Ikke noget med at ælte og efterhæve og være bange for at putte for meget mel i. Enkelt og ligetil. Opskriften er fra en AMO bagebog. Jeg har lavet dem en million gange, og det er aldrig […]