Vandbakkelser

Vandbakkelser: 3 dl vand 100 smør/margerine 2 dl mel 3 æg Fyld: 1 pose Maizena kagecreme 2,5 dl piskefløde Jordbærmarmelade Pynt: Smeltet chokolade eller… Glasur eller… ?? Fremgangsmåde: Vand og fedtstof koges sammen i en gryde. Tilsæt 2 dl mel og rør kraftigt til du har en tyk glat masse. Brug din elpisker. Lad det […]

Risalamande cheesecake

Denne opskrift er (med få ændringer) fra Mostlycakes.dk Det er en nem og lækker dessert, og et lidt smukkere alternativ til den traditionelle risalamande. Det er ikke nogen hurtig dessert, da den skal i køleskabet og stivne af flere omgange. Du skal som minimum gå igang 24 timer før den skal serveres. Husk at bruge pasteuriserede […]

Marengskys

Ingredienser (20 kys) 1 æggehvide 50 g sukker ½ tsk eddike eller citronsaft Lidt smag i form af vanille eller essens Lidt sukkerpynt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 110 grader. Pisk æggehviden stiv og pisk så sukkeret i lidt efter lidt. Tilsæt eddike og pisk videre (giver en tættere masse). Konsistensen skal være så tyk at […]

Ris a la mande

Ingredienser (6-8 personer): 1 liter afkølet risengrød 6 dl piskefløde 100 g mandler 2 stænger vanille 4 spsk sukker Fremgangsmåde: Bring 1 liter vand til kogepunktet og hæld vandet over mandlerne. Lad dem stå 5 minutter hvorefter de er lige til at smutte. Pisk fløden til flødeskum. Lav et snit ned langs vanillestangen og skrab […]

Hjemmelavet koldskål

Denne koldskål smager vidunderligt og har en dejlig cremet konsistens. Det er meget vigtigt at en koldskål ikke er sjappet, men er en smule tyk og luftig – det har især indvirkning på hvor længe kammerjunkere holder sig sprøde i koldskålen. I en tynd koldskål bliver kammerjunkerne næsten øjeblikkeligt bløde, hvorimod de holder sig sprøde […]