Koldthævede boller for dummies

De her boller kan enhver idiot lave, rent ud sagt… dejen skal bare blandes og hæve een gang. Ikke noget med at ælte og efterhæve og være bange for at putte for meget mel i. Enkelt og ligetil. Opskriften er fra en AMO bagebog. Jeg har lavet dem en million gange, og det er aldrig […]

Sunde kokosmuffins med chokolade

Jeg faldt over opskriften “Lækre og sunde kokosmuffins med nødder, dadler og chokolade“, men den fungerede ikke helt for mig. Dejen blev så tyk at den slet ikke hævede, så jeg har modificeret den lidt. Det jeg godt kan lide ved opskriften er, at der ingen “sære” ingredienser er i. Du kan få det hele […]

Grydebrød (grundopskrift)

Jeg har lige bagt mit første grydebrød. En æltefri metode til at få – skulle det vise sig – et lækkert luftigt og saftigt brød. Opskriften fandt jeg i en bog min far havde lånt på biblioteket, og det er en ubetinget succes. De skriver i bogen at et barn på 8 år kan lave […]

Saftig banankage

Denne banankage indeholder dobbelt så meget banan og halvt så meget fedtstof som en typisk banankageopskrift. Den bliver derfor meget saftig og smager rigtig dejligt af banan. Og så kan man virkelig få brugt alle de overmodne bananer der af og til ligger i køleskabet. Ingredienser (10 personer): 3 æg 170 g sukker (ca. 2 […]