Sådan får du en kage der ikke buler på midten Læg et vådt (koldt vand) viskestykke om kageformen i ovnen. Kanten af formen – og dermed kanten af kagen – bliver hurtigere varm end resten, og dermed dannes der hurtigere skorpe og kagen hæver derfor ikke lige så meget ude i siderne, som inde på […]