Ingredienser
- 50 g gær
- 6 dl lunkent vand
- 2 spsk honning eller sukker
- 100 g havregryn
- 100 g grahamsmel
- 700 g hvedemel
- 3 tsk salt
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde
- Rør gær ud i vand til det er opløst.
- Tilsæt salt, olie, honning, grahamsmel og havregryn og rør godt rundt
- Tilsæt melet lidt efter lidt og ælt det til en blød fast masse. Det må gerne klistre.
- Lad dejen hæve tildækket 1 time (eller til dobbelt størrelse)
- Form bollederne og lad dem efterhæve 20-30 minutter.
- Bages 15-20 minutter ved 200 grader (alm. ovn)
I den oprindelige opskrift er der tale om 2 store runde brød. Denne opskrift kan ses her: Groft Brød Med Grahamsmel
